Муслим френдли — новый стандарт туруслуг халяль в РФ

Ислам является второй по распространенности мировой религией с количеством верующих более 1,9 млрд, что составляет почти четверть населения планеты. Внедрение в России стандарта в сфере гостеприимства «Муслим френдли» становится важным шагом для укрепления международных отношений.

Система «Муслим Френдли» — это добровольная сертификация для организаций, цель которой — создать комфортные и безопасные условия для мусульман, соответствующих их культурным и религиозным предпочтениям.
Отели, кафе и даже больницы — повсюду важно учитывать вопросы питания, наличие мест для молитвы, знание персоналом норм исламского этикета.
В условиях глобализации и растущей взаимозависимости культур, система «Muslim Friendly» становится не просто стандартом, а неотъемлемой частью нашего общества, концепцией Halal Life Style.

Действующий на базе Роскачества Центр компетенций в сфере туризма сформировал критерии, которым должны соответствовать отели категории «Муслим френдли», то есть отели, в которых созданы комфортные условия для мусульман, том числе по стандартам халяль.

Роскачество разработало систему «Муслим френдли» в сотрудничестве с Духовным управлением мусульман Республики Татарстан.

Центр компетенций в сфере туризма создан на базе Роскачества 7 ноября 2023 года. Его деятельность включает в себя классификацию средств размещения и консалтинг в области туристических продуктов. Эксперты популяризируют лучшие отели и кемпинги, получившие «звёзды» Роскачества, а также туристические маршруты, распространяют потребительские рекомендации и советы для путешественников.

Среди критериев халяль (дозволенных сводом правил, регулирующих жизнь мусульманина) следующие пункты:

• Количество номеров, оборудованных с соблюдением стандартов халяль, должно составлять минимум 10% от общего количества комнат в отеле.
• Используемые в декоре художественные произведения не должны содержать изображений человеческого тела и животных.
• Если в отеле предоставляется питание или есть ресторан, то меню должно включать халяльные позиции. Это подразумевает либо наличие сертифицированного производства халяльной продукции в самом отеле, либо предоставление информации о близлежащих халяльных заведениях.
• Наличие в номерах указателя для четкого обозначения направления киблы (ТУЛТИП: Направление в сторону Каабы в Заповедной мечети в Мекке. Кааба — это священное место, построенное пророками Ибрахимом и Исмаилом).
• В номерах должно быть достаточно места, чтобы гость-мусульманин мог совершать молитву (намаз) в номере.
• Ванная комната должна быть оборудована биде, гигиеническим душем или гигиенической лейкой (кувшином).
• Предметы личной гигиены не должны содержать запрещенных в исламе компонентов (например, эмульгаторов животного происхождения).
• Не допускается хранить в номере алкогольные напитки.
• Выбор телеканалов, предоставляемых в номерах, не должен включать каналы «для взрослых».
• По просьбе гостя должен предоставляться молитвенный коврик (саджжада).
• Чистая женская молитвенная одежда также должна предоставляться по запросу; мужскую предоставлять не нужно.
• Требуется наличие информации в номере или на доске объявлений (или по запросу на ресепшене) по следующим вопросам: время молитвы, местонахождение ближайшей мечети или молельного дома, перечень ближайших предприятий общественного питания халяль.
• Предоставление Корана по просьбе гостя.
• Персонал гостиницы должен пройти внешнее обучение по нормам исламского права и их применению в гостиничном бизнесе.
• Внешний вид сотрудниц отеля не должен быть провокационным. Не допускаются глубокие вырезы в одежде. Для персонала необходимо предусмотреть одежду свободного (не обтягивающего) кроя, с длинными рукавами.

Требования «Муслим френдли» усиленного уровня предполагают следующий перечень дополнений:

• Количество номеров, оборудованных с соблюдением стандартов халяль, должно составлять минимум 25% от общего количества номеров в отеле.
• Должна быть отдельная общая комната для молитвы.
• Отдельное питание халяль для гостей должно быть организовано в сертифицированном по стандартам халяль ресторане гостиницы.

Отельеры сами могут решить, в какой степени внедрить систему «Муслим френдли» в гостинице. Например, можно запретить продажу алкоголя и нехаляльных блюд во всем отеле. А можно просто выделить зону, где будут действовать особые правила — в частности, халяльное меню в ресторане, отсутствие спиртного и другое.

В 2024 году Академия Роскачества запустила курс «Гостеприимство по стандартам халяль».

Программа разработана экспертами Центра компетенций халяль Роскачества и Академии Роскачества. Курс раскрывает и актуализирует данные по нормативно-правовой документации, процессам сертификации, критическим точкам сертификации гостиниц, работающих по стандартам халяль.

Также слушатели знакомятся с практическим опытом внедрения стандартов халяль в работу гостиниц и совместно с экспертами разбирают кейсы и сложные вопросы, возникающие при сертификации, погружаются в специфику процесса.

По материалу сайта Роскачества